tamina de mouloud-mawlid nabawi – Ljubezen do kuhanja

21
tamina de mouloud

tamina iz mouloud-mawlid nabawi

Pozdravljeni vsi skupaj,

Doma so moji otroci vajeni bsisse ali tamine Constantinoise, a so se danes zjutraj zbudili ob dobrem vonju zdroba na žaru, ki je napolnil vso hišo, ker je mama želela pripraviti tamina de mouloud-mawlid nabawi.

Ja, to je tradicija, tamina mouloud ali mawlid nabawi charif, kot ga je delala moja mama za nas. Kakorkoli že, ni bil samo dober vonj, naredila sem jim tudi lep okras, hihihih. Nisem se preveč trudil povedati resnico, ker je bilo zelo zgodaj, sem moral prepeči zdrob, ker tega nisem storil vnaprej…

Če vas zanimajo jedi mawlid nabawi, sem za vas pripravil zelo bogato sliko, upam, da vam bo všeč.

In tukaj je recept v videu, z vsemi triki, da bo uspešen, skočite na youtube, receptov je še več, videi pa so dobro narejeni: Soulef kuhinjska ljubezenska veriga

Čeprav je Taminin recept je zelo preprosta in enostavna, vendar mnogi pogrešajo recept, zdrob je pretrd, včasih tamina zavrže vso svojo maščobo …

Kako preiti tamino

Te težave nisem imela nikoli, ker sem vedno upoštevala mamin nasvet za dobro tamino:

  • Že zdaj je treba izbrati dober zdrob, in v tem primeru je najboljši srednji zdrob, ne prefin, niti ne pregrobi zdrob.
  • zdrob v majhnih količinah popečemo v ponvi s težkim dnom, saj če v ponev damo 2 kg zdroba, ne bomo pospešili in hitro boste končali s pripravo. Ne, zdrob boste slabo skuhali, ponekod se boste hitro skuhali (ali na enem mestu celo zažgali), drugje pa zelo surov zdrob.
  • pazimo, da je ves zdrob enakomerno dobro zapečen, lahko zdrob presejemo, da odstranimo zažgane grudice, ali pa kepe, ki nastanejo zaradi pare, ki jo zdrob med popečenjem zavrača.
  • pustite, da se zdrob na žaru dobro ohladi, preden ga daste v vročo mešanico medu in masla (vendar ne vročega)
  • Če uporabljate naravni med, se zavedajte, da medu ne smete segrevati nad 40 ˚C, sicer bo izgubil vse te encime. zato najprej stopimo maslo, nato dodamo količino medu, premešamo, da dobimo homogeno zmes in nato dodamo hladen zdrob.
  • Če je zdrob vroč, ga boste dobili tamina premočno!
tamina du mouloud
Tamina recept

tamina iz mouloud-mawlid nabawi

Kuhinjska ljubezen

Čas priprave 30 min

Čas kuhanja 5 min

Skupni čas 35 min

vrsta jedi malica, malica

Kuhinja Alžirska kuhinja

  • 2 ukrepi za srednji zdrob pečen na žaru
  • 1 mera za srček
  • 1 mera za maslo
  • srednji zdrob pečemo na majhnem ognju v ponvi, dokler ne dobi lepo zlato barvo.

  • pustimo, da se malo ohladi

  • stopite maslo in dodajte med

  • Med mešanjem prelijemo z zdrobom, pečenim na žaru (testo ne sme biti ne pretrdo ne prerahlo, zato je treba zdrob nežno prilegati)

  • prelijte v lepo posodo in okrasite po svojem okusu

Sahha mouldkoum, good mouloud tamina ali mawlid tamina, hvala za vaše povratne informacije in vaše obiske!

tamina du mouloud mawlid nabawi

Alžirija Alžirske torte Prazniki srček Enostavno kuhanje Hitra hrana Torte

Preizkusili ste enega od mojih receptov, fotografije mi pošljite na moj mail:

Če želite prejeti recepte moje blog za hitro in enostavno kuhanje, naročite se na moje novice:

Similar Posts

Leave a Reply