Zdravo kuhanje

Solata iz sicilijanskega komarčka in pomaranče

Solata iz sicilijanskega komarčka in pomaranče
Written by admin
Solata iz sicilijanskega komarčka in pomaranče
recept za solato iz sicilijanskega komarčka in pomaranče
Solata iz sicilijanskega komarčka in pomaranče

Solata iz sicilijanskega komarčka in pomaranče

Pozdravljeni vsi skupaj,

Solata iz sicilijanskega koromača in pomarančnega komarčka je neverjetno enostavna za pripravo, a nudi fantastičen okus, čudovite sladke in slane okuse, ki prebudijo vse vaše čute z vsakim grižljajem, še posebej s tistim sladko-kislim vinaigretom med pomarančnim sokom, limoninim sokom in ekstra deviškim olivno olje. Ta solata s koromačem je nujna za vaš večer ali za lahko kosilo z mesom na žaru ali pečenko.

Zame ima ta solata vse, kar imam rada, koromač, pomaranče, rdečo čebulo in olive. Ponavadi je ta sicilijanska solata pripravljena s črnimi olivami, prepričana sem bila, da imam kul kozarec, vendar imam svojega najmlajšega, ki takoj, ko zagleda odprt kozarec oliv, gre naprej in nazaj, dokler jih ni več. Namesto tega sem dal olive kalamata, ki imajo seveda neverjeten okus, in jaz sem, ko so te olive v hladilniku, ki jih ne pustijo!

Preden sem odkrila to sicilijansko solato s koromačem in pomarančami, sem pripravljala zelo preprost recept za solato s koromačem, kot je vedno delala moja mama:

– Ko smo koromač oprali in narezali na pol in nato še na rezine, smo jih posolili, da so odtekli vodo. Stvar je v tem, da je tako soljen koromač preveč dober. Mama je lahko oprala 3 do 4 čebulice komarčka, vendar je bila kasneje z manjšo količino, ker je vsak od nas, ki je šel v kuhinjo, vzel malo. Včasih je morala pripravljene koromače skriti, da se jih ne bi dotaknili, a smo uspeli slediti vonju in našli skrivališče, hihihi!

– Od koromača nato vzamemo, kar smo uspeli prihraniti, damo v solatno skledo, dodamo sesekljan česen, kis, olje in črni poper. Ni treba dodajati soli, ker je že pripravljen.

Če so bile črne olive, jih je dodala v solato, sicer pa je bila ta solata tako dobra, da je minila kot fondant torta. Več koromača je posuto v vinaigretu, boljša je solata.

Tudi moja mama je pripravila še eno solato, ki pa res ni bila po našem okusu, oče je bil tisti, ki je oboževal to solato s koromačem na pari.

Kako pripraviti solato iz komarčka s sicilijanskimi pomarančami?

Italijanska kuhinja je zelo bogata in okusna kuhinja, vendar ne gre samo za lazanjo Bolognese, italijansko pico ali recept za tiramisu. Obstajajo tudi čudovite ideje za zdrave priloge, kot je ta solata iz pomaranč in komarčka, solata, ki je tako osvežujoča, da jo postrežejo z mesom, ribami ali med obilnimi obroki, da uravnotežijo.

Kot ste uganili, je ta solata zelo hitra in enostavna za pripravo:
– The koromač prinese toliko okusa in hrustanca. Pazite, da jih narežite na tanko, da jih boste lažje zaužili.

– imeti oranžna ki se topijo v ustih, ne da bi jih motila bela kožica ali tanke membrane pomaranč, je bolje, da surove pomaranče olupite z zelo ostrim nožem. Brez skrbi, lažje je, kot si mislite, in se popolnoma splača, saj boste med degustacijo videli ta izbruh okusa in ta košček pomaranče, ki prehitro izgine na plošči.

– The oljke dodajte lep kontrast okusov in barv in peteršilj Nekaj ​​svežine.

– Kdaj čebulov solate vedno raje dam rdečo čebulo, ko je na voljo, saj kljub močnemu okusu rdeča čebula prinese malo slajšo.

– Za vinaigrette: ko pripravljam pomaranče, delam na zelo čisti deski z zbiralnikom soka, tako da lahko zberem ves pomarančni sok, da ga dodam v vinaigret. če nimate takšne plošče, delajte na široki ravnini z visokimi robovi.

Ostalo je preprosto: dodajte limonin sok, olivno olje, sol in črni poper. Mešajte, da dobite homogeno vinigreto in okusite s prilagajanjem začimb.

Ta sicilijanska solata iz komarčka in pomaranče je idealna za predjed ali prilogo, in ker sestavine dobro obdržijo obliko, lahko solato pripravite vnaprej, da jo predstavite pozneje ali pa jo odnesete s seboj v tesnem zaprta škatla.

recept za sicilijansko solato s koromačem in pomarančami

In zakaj ne bi poskusili mojih drugih receptov s koromačem:

Solata iz sicilijanskega komarčka in pomaranče

vrsta jedi Spremljevalec, predjed, solata
Kuhinja italijanska hrana
  • Čebulico koromača prerežite na pol, nato odrežite konec in odstranite sredico. Čebulico narežemo na zelo tanke rezine, večje rezine prepolovimo. Ko pridete do najbolj zelenega dela, prenehajte z rezanjem in zavrzite vrh ali ga uporabite za drug recept.

  • Surovo pomarančo olupimo z ostrim nožem in narežemo na koščke

  • Čebulo na drobno narežemo ali na drobno po okusu.

  • Na krožnik razporedite koromač, čebulo in pomarančo ter nežno premešajte.

  • Iz pomaranče poberemo sok in ga damo v manjšo skledo ali kozarec (to je za preliv).

  • Dodamo olivno olje, limonin sok, sol in poper ter premešamo ali pretresemo. Pokapajte solato.

  • Solato okrasimo z olivami in malo sesekljanega peteršilja ter postrežemo.

solata iz komarčka s pomarančami iz Sicilije, Italija

Ramadan, ramazan 2022, enostavno kuhanje, zdravo kuhanje, vhod, spremstvo, Prazniki,

Preizkusili ste enega od mojih receptov, fotografije mi pošljite na moj mail:

Če želite prejeti recepte moje blog za hitro in enostavno kuhanje, naročite se na moje novice:

About the author

admin

Leave a Comment