Pekarna

simit kruh, turški sezamov kruh

simit kruh, turški sezamov kruh
Written by admin
simit kruh, turški sezamov kruh
simit kruh, turški sezamov kruh
Simit kruh, turški kruh s sezamom

simit kruh, turški sezamov kruh

Pozdravljeni vsi skupaj,

Simit kruh ali Turški kruh aux sesames je pol-brioche kruh, prekrit z izdatno plastjo sezamovih semen, ki se dobro oprime kruha, potem ko krone potopite v melaso grozdja ali granatnega jabolka, odvisno od peka. Simit kruh je kot nalašč za spremljavo gurmanske čorbe ali pa samo metin čaj, popoln kruh v ramazanskem meniju.

Ko sem pred nekaj leti šel v Turčijo, smo uživali v okušanju Simitski kruhki. Tako je moj sinček jedel brez zmernosti, takrat je bil star komaj 3 leta, te male polbrioške krone so mu bile tolažbo, ko je bil lačen, ali pa samo za okus, ko je bil v vozičku, pa smo hodili naokoli Manavgat »ali na« Stranski iti po trgu.

Vsekakor pa ni bil edini, ki je imel v rokah ta slasten turški kruh, tudi mi nismo vedeli, kako je teh 10 kron, ki smo jih kupili pri prvem trgovcu, tako hitro izginilo, še posebej s turškim čajem, čajem pri granatno jabolko, ki smo ga imeli radi, smo imeli vedno s seboj termos na sprehod.

Recept za turški kruh

Vsakič, ko to počnem turški simit kruh, ne bom vam govoril o bliskanju spominov, ki mi minejo pred očmi, lahko bi ostala celo noč in vam pripovedovala o naših sprehodih, jedeh, ki smo jih okusili, turškem hammamu in masaži…. Ampak mislim, da te to ne zanima, zato raje preskočim na recept, hihihih

Ta slasten turški kruh se odlično poda k dobri čorbi ali veloutéju, ali pa samo po okusu z metinim čajem, kot je moj sin najraje, ne sprašujte me zakaj, ampak svoj simit kruh vedno okusi z meto.

– Pekovski kvas aktiviramo z malo vode in sladkorja.

– V posodo presejte moko težavedodamo sol, mleko v prahu, premešamo

– Dodamo mešanico pekovskega kvasa, nato olje in z vodo zlijemo testo, da dobimo zelo mehko in voljno testo. Testo zelo dobro pregnetemo, dokler ne postane zelo mehko.

– Pustite, da testo dobro vzhaja, nato ga razplinite in oblikujte v klobaso ali bageto, nato pa ga narežite na enake kose

– Oblikujte zelo dolge klobase, dolge skoraj 22 cm, prepognite na pol in zvijte nase ter konce zavežite v krono.

– Melaso posvetlimo z malo vode, vanjo potopimo venčke, nato pa jih prekrijemo s sezamovimi semeni. melasa granatnega jabolka Kje grozdna melasa

– Krone položite na pekač, obložen s papirjem za peko.

– Pustite, da le malo vzhaja, nato pa pecite v predhodno ogreti pečici na 180°C 15 do 20 minut

simit kruh, turški kruh qux sezamova semena

V kategoriji turških receptov priporočam:

turški simit kruh

Čas priprave 40 minut
Čas kuhanja 15 minut

  • 500 gr moka
  • 3 vs oljna juha
  • 1 vs sladkorja
  • 1 vs sol
  • 1 vs instant pekovski kvas
  • 1 kozarec mlačne vode 220 ml
  • 3 vs. mleko v prahu
  • grozdna melasa datljeva marmelada (رب التمر) ali melasa iz granatnega jabolka
  • sezamovo seme
  • z malo vode in sladkorja aktiviramo pekovski kvas.

  • presejemo moko, dodamo sol, mleko v prahu, premešamo

  • dodamo mešanico pekovskega kvasa, nato olje in zmešamo testo z vodo, da dobimo zelo mehko in voljno testo.

  • testo zelo dobro pregnetemo, dokler ne postane zelo mehko.

  • pustite, da testo dobro vzhaja, nato ga razplinite.

  • oblikujte klobaso ali bageto, nato pa jo narežite na enake kose

  • oblikujemo zelo dolge klobase skoraj 22 cm,

  • prepognite na pol in ovijte okoli sebe, nato pa konce zavežite skupaj, da nastane krona.

  • melaso osvetlite z malo vode

  • potopite krone, nato jih prekrijte s sezamovimi semeni

  • vence položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

  • pustimo le malo vzhajati in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 15 do 20 minut

Oblikovanje pekarna Alžirija torto Piknik Domači kruh pekarna

Preizkusili ste enega od mojih receptov, fotografije mi pošljite na moj mail:

Če želite prejeti recepte moje blog za hitro in enostavno kuhanje, naročite se na moje novice:

About the author

admin

Leave a Comment