preprost recept za gratiniranje pastinaka

46
preprost recept za gratiniranje pastinaka
preprost recept za gratiniranje pastinaka
preprost recept za gratiniranje pastinaka

recept za gratiniranje pastinaka

Pozdravljeni vsi skupaj,

Po receptu za pastinakov pire pa še en recept s pastinakom, to pozabljeno zelenjavo, ki je ne kuhamo veliko, je pa zelo okusna, le skuhati jo je treba znati. Tokrat smo to zelenjavo okusili v slastnem gratiniranem pastinaku, ki je bil pravi užitek, preprost recept za prilogo pečenki.

Tokrat sem svojo gratinirano pastinak pospremila z jagnječjim pečenim butom, ki je bil zelo všeč moji družini, bil je zelo okusen obrok, še posebej z zelo osvežilnimi domačimi napitki, kot sem jih pripravila danes, brezalkoholnim mojito in pomarančni punč.

Morda marsikdo od vas ne mara te zelenjave, meni pa je zelo všeč, pravzaprav je odvisno od recepta in kuhanja, v vsakem primeru bo pri meni ta zelenjava pogosteje na nakupovalnem seznamu in predvsem kadar koli Najdem ga na policah, še posebej za ponovno pripravo tega gratiniranja, saj me bodo očarljivi okusi in vonji, ki izhajajo iz pečice, vsakič znova spodbudili, da to jed predelam za lahko večerjo.

Poleg tega, če imate radi pozabljeno zelenjavo, zakaj ne bi sodelovali v naši igri Recepti okoli sestavine #71 tega meseca, Amelie iz bloga Družinska kuhinja je botra tega meseca, pozabljena zelenjava pa je zvezda meseca. In če nimate idej za recepte, vam obljubim, da vam bo ta gratinacija vse všeč.

V mojem današnjem receptu za gratiniranje pastinaka sem v svoj gratin dal samo narezan pastinak, včasih dodam rezine krompirja ali če želim okusnejšo različico, dam rezine sladkega krompirja, ne bom govoril o okusu ali kontrastu barv in gratiniranje je še bolj okusno, še posebej z malo muškatnega oreščka, ko pride iz pečice.

Ta članek je ponovna objava iz leta 2013, samo zato, da pobrišem prah s tega recepta iz svojega arhiva, in morda bom naslednjič, ko bom pripravljala to jed, preoblikovala fotografije.

recept za gratiniranje pastinaka

kuharska ljubezen

Čas priprave 20 min

Čas kuhanja 1 h

Skupni čas 1 h 20 min

  • 400 gr pastinaka.
  • 1 čebulo.
  • 400 ml smetana za stepanje
  • maslo da namastiš kalup
  • 1/4 vs. kava iz muškatni orešček
  • 1/4 vs. kava iz Črni poper
  • sol timijan
  • 1 vs. juha moke
  • nariban sir gruyere.
  • Pečico segrejte na 200°C

  • olupimo pastinak. in jih narežite na tanke rezine, po možnosti z mandolino,

  • Čebulo sesekljamo, sir pa naribamo.

  • Pekač obilno namastite z maslom.

  • postavite mešanico pastinaka, naribanega sira in čebule, prihranite čudovite rezine pastinaka, da okrasite kalup.

  • prekrivanje podložk.

  • V ponvi segrejemo svežo smetano, dodamo sol, muškatni orešček, timijan, črni poper in moko

  • ko mešanica zavre, jo prelij čez pastinak,

  • Po vrhu potresemo s sirom in nekaj lističi timijana ter ščepcem muškatnega oreščka.

  • Vse skupaj pokrijemo z alu folijo in pečemo 50 do 60 minut v pečici (vse je odvisno od finosti pastinakovih rezin, sicer boste potrebovali več časa)

  • Odstranite folijo, preluknjajte z vilicami, pastinak naj bo al dente

  • pecite še 15 minut nepokrito ali do zlato rjave barve.

  • Pomembno je, da pred serviranjem pustimo stati pri sobni temperaturi 15-20 minut, da se gratinacija dobro strdi.

pastinak gratiniran 053.CR2

pečica, jed, zelenjava, enostavno,sir, zelenjava, Valentinovo

Preizkusili ste enega od mojih receptov, fotografije mi pošljite na moj mail:

Če želite prejeti recepte moje blog za hitro in enostavno kuhanje, naročite se na moje novice:

Similar Posts

Leave a Reply